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面点培训心得体会

时间：2025-05-27 08:36:55 小英心得体会我要投稿

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（热）面点培训心得体会（13篇）

　　从某件事情上得到收获以后，写心得体会是一个不错的选择，这么做能够提升我们的书面表达能力。你想好怎么写心得体会了吗？下面是小编为大家整理的面点培训心得体会，仅供参考，欢迎大家阅读。

（热）面点培训心得体会（13篇）

　　面点培训心得体会 1

　　通过参加这个短短几天的面点培训，使我对面点这个职业有了更深一步的了解，也让自己有了一个更明确的方向，让我对面点产品销售的过程和技巧有了更进一步的认识。

　　面点的销售的过程中，要注意三个方面的问题：第一，要把自己定位成一个怎样的销售，第二，不要把销售看成是一个简单的销售，这样只会让客户感觉到被看重的感觉，而是自身的销售素质和销售水平有待进一步提高。

　　第二，销售人员要有良好的心态，销售的销售行业需要很好的自信，而我们的销售技能是需要很强的自信和自强的专业知识，这样我们就能更好的把销售推销出去。第三，销售人员的自身素质是做好一切销售工作的根本，因为一个销售人员的自身素质，对客户的了解程度直接影响到客户的销售情况，所以，销售人员必须提高自身的自身素质，让自己的'销售业绩有更大的提升。

　　面点销售的过程中，要让客户感觉到，我们是在帮助客户，而不是在害怕我们。这就要求我们必须在工作中，做好客户的安抚工作，让客户感觉到我们是真心的为他着想，所以，我们必须做到对客户的真心的服务，不能把客户当衣服去要求，这样会让客户有抵触情绪，不愿意来我们公司。

　　面点培训心得体会 2

　　在这次的面点培训活动中，我学习了许多有关面点培训的知识，也看了许多与面点专业工作有关的书籍，我深受感动。

　　面点培训的第一天，我们首先进行了面点的培训，这次面点培训是面点培训的第二天，培训的内容有面点的培训，面点培训主要讲述面点培训的一些基本概念，面点培训的主要目的及重点难点，让我们了解了面点的工作流程以及工作方式。

　　培训第二天，培训的第二项内容是面点的实践操作。这项内容很多，但是都是针对不同层次的人提供的，在实践操作中会遇到很多的新问题，如：面点的'操作，不同岗位的人员应该采取不同的操作方式等等。通过老师对面点的操作与实践来指导我们的操作，使我们掌握了面点的实践操作，在操作的同时，也使我们的操作更加灵活、方便。

　　接下来第三部分是面点的实际练习。这个部分主要讲述了面点工作流程，在实际练习中应该注意的一些问题，如：面点的操作和实际的操作，面点的实施等等。这些都是非常基础的实践操作，在实习中，我们可以很好的体会到面点工作的重要性。但这一点我感觉我们平时做练习的很少，而这次所学的知识是远远不够的。我觉得我们的动手能力也是很欠缺的，所以在操作和实际的操作中，我们要做到灵活的运用，不能有一点的疏忽。

　　通过这次的面点培训，在今后我们在面点工作中要注意的问题，我想这是对我们的帮助。我也想通过这次的面点培训对我们更好更快的适应工作岗位，以便适应我们在今后的工作岗位中不断的提高工作能力。

　　面点培训心得体会 3

　　这次参加了公司组织的面点销售培训，收获颇多，感触颇多，现将本次培训心得体会写出如下心得。

　　一、在销售上的收获

　　再来看待面点的销售过程，在销售过程中，最难的也就是对自己的专业水平有所提高的过程。这次培训给我最大的收获就是让我对销售工作有了更深的一步认识，在面点销售的过程中，要把自己当做一个客户，这样才能让自己更加专业。

　　二、在生活中的不足

　　在生活中要学会处理生活和学习的问题，不能把一些生活琐事带进家庭里。这个问题是我们不太能容忍的。但是，在我们的心态上我们还是要有所转变的'。

　　总之，经过这次的培训学习和培训，使我在工作中更加专业，更加专注，也使自己得到了一次锻炼，增强了自己的销售能力。

　　三、今后工作计划

　　今后的工作中，自己要从以下这六个方面去改变自己，提升自己的销售水平：

　　首先，在面点销售过程中，我要把自己定位成一个怎样的销售人员，这样才能让自己在自己的岗位更加专业，更加专业，更加专业。

　　其次，要不断的提高工作水平，这样才能够把自己的工作做到更好。

　　再次，要不断的提高自己的销售能力。

　　最后，要不断的提高自己的业务能力，这样才能够让自己的销售业绩有更大的提升。

　　总结过后，我认为在今后的工作中，应该要多学习，多看书，多向领导、同事请教，多向经验丰富的老员工请教。

　　面点培训心得体会 4

　　参加面点培训，对我来说是一次充满惊喜与挑战的旅程。起初，我以为面点制作不过是揉面、包馅、蒸煮，但真正踏入培训课堂才发现，这门技艺蕴含着深厚的学问。

　　在理论学习阶段，老师详细讲解了面粉的特性、酵母的发酵原理、各类食材的搭配比例等知识。原来不同筋度的面粉适合制作不同的面点，高筋面粉韧性强，适合做面包；低筋面粉蓬松，是蛋糕的绝佳选择。这些基础理论为后续的实践操作打下了坚实的基础。

　　实践操作中，揉面是我遇到的第一个难关。看似简单的动作，想要达到 “三光”（面光、盆光、手光）的标准却并不容易。起初，我的面团总是粘手，不是太干就是太湿。在老师耐心指导下，我逐渐掌握了加水的技巧和揉面的`力度，终于能揉出光滑且有弹性的面团。包馅环节同样考验耐心与技巧，无论是柳叶包的褶子，还是小笼包的收口，都需要反复练习才能做到美观均匀。

　　培训过程中，失败是常有的事。有一次蒸出的馒头又小又硬，毫无蓬松感。经过分析，发现是酵母用量不足且发酵时间不够。吸取教训后，我更加注重每一个细节，从称量食材到控制温度、时间，都严格按照标准执行。随着不断练习，我制作的面点从 “能吃” 逐渐变得 “好吃又好看”。

　　这次培训不仅让我掌握了面点制作的技能，更让我明白了 “细节决定成败” 的道理。每一个步骤、每一个参数的微小差异，都会影响最终成品的质量。未来，我会将所学运用到生活中，为家人制作美味的面点，也希望能有机会将这门传统技艺传承下去，让更多人感受面点的魅力。

　　面点培训心得体会 5

　　为期 [X] 天的面点培训结束了，这段学习时光让我收获满满，也让我对面点制作有了全新的认识。

　　培训第一天，老师展示了各式各样精美的面点作品，栩栩如生的花样馒头、造型别致的点心，瞬间点燃了我的学习热情。但当自己真正动手时，才体会到其中的不易。

　　在学习制作饺子皮时，我原以为只要将面团擀成圆形即可，可实际操作中，擀出的`饺子皮不是厚薄不均，就是形状不规则。老师手把手教我正确的擀皮姿势，让我学会用手腕的力量控制擀面杖，经过反复练习，我终于能擀出边缘薄、中间厚的标准饺子皮。包饺子时，老师传授了许多实用技巧，比如如何捏出漂亮的花边，怎样让饺子在锅中不易破皮。这些细节让我明白，想要做好面点，不仅要有热情，更要有耐心和技巧。

　　烘焙类面点的制作同样充满挑战。制作蛋糕时，打发蛋清是关键步骤。第一次尝试，我打发过度，蛋清变得粗糙，导致蛋糕口感不佳。在老师指导下，我掌握了观察蛋清状态的方法，学会了适时停止打发。看着自己烘焙出的第一个松软香甜的蛋糕，内心充满了成就感。

　　培训期间，与同学们的交流也让我受益匪浅。大家分享各自的经验和心得，互相品尝作品，提出改进建议。这种良好的学习氛围，让我在快乐中不断进步。

　　这次面点培训，不仅提升了我的动手能力，更培养了我的专注力和创造力。我学会了在失败中总结经验，在成功中收获自信。未来，我会继续钻研面点制作，不断尝试新的配方和造型，让美味的面点为生活增添更多色彩。

　　面点培训心得体会 6

　　怀着对美食的热爱，我报名参加了面点培训。这段经历，让我深刻体会到面点制作既是一门技术，更是一门艺术。

　　培训课程涵盖了中式面点和西式烘焙。中式面点的学习从最基础的揉面、发酵开始。老师强调，揉面要顺着一个方向，这样才能让面筋充分形成，使面团更有韧性。在发酵环节，温度和时间的把控至关重要。有一次，我因为急于求成，缩短了发酵时间，结果蒸出的包子又硬又小。从那以后，我学会了耐心等待，严格按照标准操作。

　　西式烘焙的学习充满了新奇与乐趣。制作曲奇饼干时，黄油的'软化程度、糖粉的搅拌均匀度都会影响饼干的口感和形状。第一次制作的曲奇，由于黄油太软，挤花时无法成型，造型十分难看。经过多次调整，我终于掌握了黄油软化的最佳状态，做出了花纹清晰、口感酥脆的曲奇饼干。

　　在学习过程中，老师不仅传授技术，还分享了许多实用的小窍门。比如，在制作月饼时，为了让饼皮更加柔软，可适当加入转化糖浆；制作面包时，在面团中加入适量蜂蜜，能提升面包的风味和保质期。这些经验之谈，让我少走了很多弯路。

　　培训结束后，我迫不及待地在家中实践所学。当家人品尝到我亲手制作的面点，纷纷竖起大拇指时，我感受到了从未有过的满足。这次面点培训，不仅丰富了我的生活技能，更让我找到了一份热爱的兴趣。我期待着在面点制作的道路上继续探索，创造出更多美味又独特的作品。

　　面点培训心得体会 7

　　参加面点培训，是我为提升生活品质做出的一次重要选择。这段学习经历，让我在面点制作的世界里收获了知识、技能与快乐。

　　培训初期，老师系统讲解了面点制作的基础知识，包括食材的选择、工具的使用等。我这才知道，同样是面粉，不同产地、不同品牌的品质也会有所差异，选择合适的面粉是制作美味面点的基础。

　　在实践操作中，我遇到了许多困难。制作花卷时，卷制的手法总是不对，花卷的层次不分明。老师见状，亲自示范，一边操作一边讲解要点，让我明白了要先将面团擀成均匀的薄片，涂抹上油和调料后，再仔细卷制。经过反复练习，我终于做出了层次丰富、口感松软的花卷。

　　学习制作蛋挞时，调配蛋挞液的比例是关键。第一次尝试，我调配的蛋挞液烤出后表面有很多蜂窝状的气孔，口感不佳。通过查阅资料和向老师请教，我发现是蛋液打发过度导致。调整方法后，我成功做出了外皮酥脆、内馅嫩滑的`蛋挞。

　　培训过程中，老师还鼓励我们发挥创意，尝试创新面点。我将传统的豆沙包与卡通造型相结合，制作出了可爱的动物豆沙包，深受小朋友们喜爱。这种创新的乐趣，让我对面点制作有了更深的热爱。

　　这次面点培训，让我从一个面点 “小白” 逐渐成长为能够独立制作多种面点的爱好者。我将把所学运用到日常生活中，用美味的面点传递爱与温暖，也希望能带动身边的人一起感受面点制作的魅力。

　　面点培训心得体会 8

　　面点培训的经历，就像一场奇妙的美食之旅，让我沉浸其中，乐此不疲，更让我收获颇丰。

　　培训开始，老师先让我们了解面点制作的历史和文化，这让我对面点有了更深的敬意。原来，小小的面点承载着丰富的文化内涵，是中华民族饮食文化的重要组成部分。

　　在实际操作中，我面临着诸多挑战。制作拉面时，面团的软硬程度很难把握，太软则无法抻开，太硬又容易断裂。我反复调整面粉与水的比例，不断练习抻拉的手法，经过无数次失败，终于能拉出粗细均匀、根根分明的面条。看着自己拉出的.拉面在锅中翻滚，成就感油然而生。

　　学习制作酥皮点心时，开酥的过程让我印象深刻。要将油酥均匀地包裹在水油皮中，再经过反复折叠、擀压，形成层次分明的酥皮，每一个步骤都需要耐心和技巧。第一次制作的酥皮点心，层次不够清晰，口感也不够酥脆。经过老师的指导和多次练习，我逐渐掌握了开酥的要领，做出的酥皮点心酥香可口，一碰就掉渣。

　　培训期间，我们还进行了团队合作制作大型面点作品的活动。大家分工明确，相互配合，共同完成了精美的作品。这次合作让我体会到团队协作的重要性，也增进了与同学们之间的友谊。

　　通过这次面点培训，我不仅学会了多种面点的制作方法，更培养了自己的耐心和毅力。面点制作需要沉下心来，注重每一个细节，这也让我在生活和工作中变得更加严谨。我会继续努力，不断提升自己的面点制作水平，传承和发扬这门传统技艺。

　　面点培训心得体会 9

　　参加面点培训，是我对美食热爱的一次深度探索。这段时光，让我在面点制作的领域中不断成长，也让我对生活有了新的感悟。

　　培训课程从基础的面团调制开始，老师详细讲解了不同面团的制作方法和适用的面点类型。例如，冷水面团适合制作面条、饺子等有韧性的面点；温水面团则适合制作烙饼等柔软的面点。这些知识让我对面点制作有了更系统的认识。

　　在实践操作中，我遇到了不少难题。制作包子时，包子皮总是擀不圆，包出的包子形状也不好看。老师教我用旋转的方式擀皮，同时要注意擀面杖的力度和角度。经过不断练习，我擀出的.包子皮越来越圆，包出的包子也越来越美观。

　　学习制作面包时，发酵过程让我头疼不已。第一次制作的面包发酵不足，口感紧实，缺乏蓬松感。通过向老师请教和自己查阅资料，我了解到发酵不仅与温度、时间有关，还与面团的含水量、酵母活性等因素密切相关。调整方法后，我终于烤出了松软香甜、香气四溢的面包。

　　培训过程中，老师还组织我们进行了面点创意比赛。我将水果与面点相结合，制作出了水果夹心面包，获得了同学们的一致好评。这次比赛激发了我的创造力，也让我明白面点制作可以充满无限可能。

　　这次面点培训，不仅让我掌握了实用的技能，更让我懂得了用心去感受生活中的美好。每一份美味的面点，都凝聚着制作者的心血和热情。未来，我会继续在面点制作的道路上前行，用美食装点生活，传递快乐。

　　面点培训心得体会 10

　　面点培训的日子，是一段充实而又难忘的时光。它让我从一个对面点制作一知半解的新手，逐渐成长为能够熟练制作多种面点的爱好者。

　　培训初期，老师带领我们认识了各种面点制作工具，并讲解了它们的使用方法和注意事项。从擀面杖、面刮板到烤箱、厨师机，每一件工具都有其独特的用途，正确使用工具是制作好面点的基础。

　　在学习制作糕点的过程中，称量食材的准确性给我留下了深刻印象。老师强调，糕点制作对食材比例要求极高，稍有偏差就会影响成品的口感和品质。因此，我每次都会仔细称量每一种食材，确保比例准确无误。制作蛋糕时，我严格按照配方操作，从分离蛋清蛋黄到打发蛋清，再到混合面糊，每一个步骤都小心翼翼。当看到自己制作的蛋糕成功出炉，色泽金黄、口感细腻时，我心中充满了喜悦。

　　学习制作中式点心时，包馅的技巧让我颇费了一番功夫。无论是制作烧麦时的'捏褶，还是制作豆沙包时的收口，都需要手法熟练、动作轻柔。我通过大量练习，逐渐掌握了这些技巧，包出的点心不仅外形美观，而且馅料分布均匀。

　　培训期间，老师还分享了许多面点保存和加热的小窍门。比如，馒头、包子等面食可以冷冻保存，食用时用蒸锅加热，口感依然松软；面包切片后用烤箱稍微烘烤，会更加香脆可口。这些实用的知识，让我能更好地享受自己制作的面点。

　　这次面点培训，不仅丰富了我的生活技能，还让我体会到了制作美食的乐趣。我会把这份热爱延续下去，不断探索新的面点制作方法，为家人和朋友带来更多美味与惊喜。

　　面点培训心得体会 11

　　参加面点培训，是我为提升厨艺迈出的重要一步。这段学习经历，让我在面点制作的世界里收获了满满的知识与快乐。

　　培训课程涵盖了从简单到复杂的多种面点制作。老师从最基础的揉面、搓条、下剂开始教起，这些看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。比如，下剂时要大小均匀，这样制作出的面点才会外形美观、口感一致。

　　在学习制作油条时，面团的发酵和炸制是关键。第一次制作的油条，由于发酵过度，炸出后形状扭曲，口感也不够酥脆。经过老师指导，我调整了发酵时间和温度，同时掌握了炸制油条的火候和手法。再次尝试时，炸出的油条色泽金黄、蓬松酥脆，让我十分有成就感。

　　制作月饼的过程也充满挑战。从制作月饼皮到包馅、压模，每一个环节都需要精心操作。月饼皮的软硬程度要适中，否则会影响包馅和脱模；馅料的多少也要控制好，过多容易破皮，过少则口感不佳。经过多次练习，我终于做出了花纹清晰、口感香甜的月饼。

　　培训过程中，老师还鼓励我们互相交流、互相品尝作品。通过品尝同学们的面点，我发现了自己的不足之处，也学到了许多新的制作方法和技巧。这种互动式的学习方式，让我进步得更快。

　　这次面点培训，让我深刻体会到面点制作的`魅力。它不仅是满足味蕾的美食，更是一门需要用心钻研的艺术。我会将所学运用到日常生活中，不断提升自己的面点制作水平，用美味的面点为生活增添更多色彩。

　　面点培训心得体会 12

　　面点培训的经历，如同一场丰富多彩的美食盛宴，让我在学习与实践中不断成长，也让我对面点制作有了更深的热爱。

　　培训伊始，老师为我们介绍了面点制作的基本原理和工艺流程，让我明白每一道工序都至关重要，环环相扣。在实际操作中，我首先学习了制作常见的面食 —— 面条。从和面、揉面到擀面、切面，每一个步骤都需要全神贯注。第一次擀出的面条粗细不均，而且容易粘连。老师教我在面条上撒些干面粉防止粘连，同时要掌握好擀面的力度，让面条厚度均匀。经过反复练习，我终于能制作出顺滑劲道的面条。

　　学习制作糕点时，打发奶油是一个重要环节。第一次打发奶油，我没有控制好速度和时间，导致奶油打发过度，变得粗糙且无法裱花。后来，我按照老师的指导，将奶油冷藏后再打发，并且采用低速到高速逐步打发的方式，成功打发了细腻光滑的奶油，制作出了精美的`裱花蛋糕。

　　在制作特色面点的过程中，我遇到了不少困难。比如制作驴打滚，裹黄豆面时总是裹不均匀，影响外观和口感。我通过多次尝试，总结出先将黄豆面撒在案板上，再将蒸好的糯米团放在上面滚动的方法，终于解决了这个问题。

　　培训期间，老师还组织我们参观了专业的面点制作工坊，让我们了解了工业化生产面点的流程和标准。这让我对整个面点行业有了更全面的认识，也激励我不断提升自己的技艺。

　　这次面点培训，不仅让我学会了制作多种美味的面点，更培养了我的耐心和细心。我会把在培训中学到的知识和技能运用到生活中，不断探索创新，让更多人品尝到美味的面点。

　　面点培训心得体会 13

　　怀着期待与好奇的心情，我参加了面点培训。这段学习之旅，让我在面点制作的领域中收获颇丰，也让我对这门传统技艺有了全新的认识。

　　培训课程从认识食材开始，老师详细讲解了面粉、糖、油脂、酵母等原料的特性和用途。原来，不同的.食材搭配会产生不同的效果，了解食材的特性是制作出美味面点的基础。

　　在实践操作中，我学习了制作各种中式面点和西式烘焙。制作千层饼时，分层的技巧让我反复琢磨。要将油酥均匀涂抹在面皮上，然后多次折叠、擀压，才能形成层次分明的饼皮。经过多次尝试，我终于掌握了要领，做出的千层饼层次丰富、口感酥脆。

　　学习制作马卡龙时，蛋白霜的打发和烘烤温度的控制是难点。第一次制作的马卡龙，表面开裂，没有出现漂亮的裙边。通过查阅资料和向老师请教，我了解到蛋白霜要打发至硬性发泡，烘烤时温度要稳定且不能过高。调整方法后，我成功制作出了外观精美、口感细腻的马卡龙。

　　培训过程中，老师还分享了许多关于面点文化和历史的故事，让我感受到面点不仅仅是食物，更是文化的传承。每一种面点都有其独特的起源和发展历程，承载着人们的智慧和情感。

　　这次面点培训，不仅提升了我的动手能力，更让我对生活有了更多的热爱。我会继续深入学习面点制作，将这门传统技艺传承下去，同时也希望能用自己制作的面点，为家人和朋友带来幸福与快乐。

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