膳食工作总结
总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，不如立即行动起来写一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家收集的膳食工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
膳食工作总结1
全方面规范运作
在这些文件中，教育部、国家发展改革委、财政部、等十五部门联合印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件，厘清了政府、部门和试点学校各自的管理职责，明确了供餐内容和模式，并重点对食品安全管理、资金使用管理和食堂建设管理等主要方面提出了要求。财政部、教育部联合印发的《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》，主要从资金安排、拨付、使用和监管等多方面，对农村义务教育学生营养改善计划中央专项资金管理进行了规范。
^v^、教育部联合印发的《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）》，重点对监测对象、监测指标、评估方法、评估管理等提出规范性要求。国家食品药品监督管理局制定印发的《关于做好农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全监管工作的指导意见》，对营养改善计划餐饮服务食品安全监管工作进行了具体部署。全国学生营养办印发的《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》，对营养改善计划突发事件应急处理的组织领导、应对要求、信息报告和等做了详细规定。此外，全国学生营养办还建立了营养改善计划监督举报制度，同时，利用新媒体宣传政策、信息、回应社会关注的.问题并试点学校建立膳食委员会。
志愿者制度保障营养餐
全国学生营养办还要求，各相关省于20xx年底前，建立志愿者服务制度，制定可行的志愿者管理办法，加强对志愿者的培训，落实专人负责志愿者的管理工作，为他们从事志愿服务提供必要的便利条件，确保志愿者制度真正落到实处。
利用学籍系统监管
我国自20xx年实施农村义务教育学生就餐的健康计划。中央财政先后拨款160亿元用于解决2600万贫困地区学生吃饭经费，利用公益组织的希望厨房、桂馨厨房、春苗厨房、幸福厨房、免费午餐等项目，为我国少年儿童健康成长奠定了基础。
学生营养改善计划要求：学校每年9月15日前，按照实名制学生信息管理的要求，上报常规报表至县级农村义务教育学生营养改善计划办公室；学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持 “公益性”“非营利性”的原则；学校校长或学校管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。此前，媒体曾披露营养餐计划中存在的腐败情况。
膳食工作总结2
本学期，为了更好的服务师生，给师生创造舒适安全的就餐环境，膳食科主要做了以下几项工作：
一、制订并完善了各项管理制度，确保各项工作有章可循。如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、食堂安全卫生制度、食堂原材料采购制度、食堂卫生保洁制度等，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、健全内控机制、规范运作程序、确保各项工作健康运行。
1、从源头把好食品质量安全关，对油、面、肉等重点食品实行定点采购，建立和完善了购物台帐，加强保管验收工作，坚持对超市所售食品进行日常检查，坚决杜绝腐烂变质和三无食品进入校园。
2、除采购及验收外，日常工作中还特别注意各种机器和用电的操作安全、食品的.生熟分开、无四害、三餐保洁等，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。3、加强食堂内部的成本核算，力争节约增效。为应对副食品价格大幅上涨的压力，食堂内部精打细算，千方百计的控制成本，力争做到物美价廉。
三、加强与学生的沟通、让学生民主参与。我们定期召开班长和生活委员会，向学生通报食堂的经营情况，倾听同学们对食堂工作的意见，及时的改进工作中出现的问题，收到了较好的效果。
通过以上措施，使我校食堂的工作取得了一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。但同时我们的工作中还存在着许多困难和问题：
1、由于对举办大型的活动经验不足，导致了对全县越野赛服务水平不高。
2、由于副食品及原材料价格的大幅上涨，食堂经营经营压力较大，导致了员工的思想波动。
今后努力方向：进一步做好成本核算，加强与职工的沟通与交流，保证食品安全，坚决杜绝安全事故的发生，尽力为师生提供优质的服务。
膳食工作总结3
《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。而孩子能否在幼儿园里健康成长，关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子供应合理的膳食。
为进一步加强幼儿园膳食管理，刚好了解家长对幼儿园伙食的看法和建议，我园参照20xx年xx市幼儿园收费标准，坚持依法办园，办满足园为宗旨，制定养分膳食管理方法，以确保幼儿的养分均衡，促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理的膳食打算
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。依据须要成立由家长代表组成的.膳食委员会，参加幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段老师、膳委会成员轮番来支配，并确保每月都有一周是膳委会成员制定，最终食谱定量由园兼职保健员与食堂工作人员探讨后在每周五上报教育局配送中心统一配送)，并且做到每月一次膳食委员会，听取多方看法，刚好改良，不断提高膳食的质量。
二、严格要求，确保膳食质量
1.抓好膳食质量三把关工作。一是把好卫生消毒关：食堂人员人员每天严格依据食堂卫生消毒操作要求，做好各项消毒和记录，注意消毒实效，防止再污染。二是把好验菜关：保证每天的食品别致又健康。三是把好加工烹饪关：严格遵照烹饪加工程序，做到粗细搭配、荤素搭配，色香味俱全，激起幼儿食欲，确保幼儿吃得放心、吃得健康。
2.每月召开膳食委员会会议，对本月膳食状况进展公示、结算，做到幼儿伙食费用的公开化、透亮化。
3.将每周菜谱公布在公示栏，让家长清晰孩子在园的膳食构造。并通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
三、班级进餐环节的管理
伙食管理不仅做到从源头上把关，更注意幼儿饮食习惯的造就。因此，餐前打算、餐前幼儿活动，进餐管理等各环节对班级教师提出了详细的职责、环节要求，做到管理的细微环节化。
幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭，是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理，不仅让家长更多地参加到管理中，提高了幼儿园膳食工作的透亮化、标准化、科学化。更为进一步标准幼儿园的办学行为，推动学前教育现代化进程奠定了根底。
当然，在幼儿膳食管理工作中，还存在一些缺乏之处，例如依据20xx年度学校工作考核细那么食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定，我们将在下学期的工作中作出调整改良。
膳食工作总结4
在过去的一年里，我在膳食工作岗位上取得了一系列的成就和进步，现在是时候总结一下这一年的工作。在这篇年终工作总结中，我将回顾一些重要的工作任务和所取得的成就，并且探讨一些改进的机会。
首先，我在今年的工作中努力提高了膳食的质量。在为各年级学生提供饮食服务的过程中，我注重确保食物的营养均衡和合理搭配。我定期与营养师合作，制定菜单，并确保其中包含足够的`蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质。通过这样的努力，我发现学生们的体力和注意力都有所提高，他们对午餐的满意度也有了明显的提升。
其次，我还着眼于提高服务效率。为了满足学生和教职员工对膳食服务的需求，我与团队成员不断改进内部流程。我们引入了更高效的食材采购系统，并更好地组织了厨房操作流程。这样一来，我们能够更快地准备食物，并确保在规定时间内提供给学生们。这些改进减少了学生们等待用餐的时间，也提高了整体的服务质量。
此外，我还积极参与了食品安全工作。我定期检查厨房设备和储存条件，确保食品质量和安全。我参加了食品安全培训课程，学习了关于食物储存和处理的最佳实践。通过这些努力，我们的膳食工作经过卫生部门的检查，获得了卫生合格证书。
然而，我也认识到一些改进的机会。首先，我意识到可以进一步提高膳食质量的多样性。尽管我们的菜单已经尽可能丰富，但仍有一些学生对某些食物可能没有兴趣。因此，我计划在来年进一步研究学生们的偏好并进行调整，以提供更多多样性选择。
其次，我希望能够更加注重与家长的沟通。作为膳食工作负责人，我应该与学生家长保持密切联系，了解他们对膳食工作的意见和建议。通过建立更加开放和透明的沟通渠道，我希望能够更好地满足家长和学生的需求。
总之，通过我的努力和团队的合作，今年的膳食工作取得了一些显著的成绩。我将继续努力改进膳食质量和服务效率，并更加重视与家长的沟通。在新的一年里，我相信我们的膳食工作会有更大的进步。
膳食工作总结5
近年来，人们的饮食习惯越来越不健康，导致了很多健康问题的出现。为了改善这一现象，我参加了一门关于营养膳食的学习课程。通过这门课程的学习，我深刻地认识到了健康饮食对我们的身体健康有着重要的影响，并且掌握了一些关于合理搭配营养的方法和技巧。
在营养膳食课上，我了解到了身体所需的各种营养物质以及其在身体中的作用。课程中详细介绍了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养成分的作用和摄入量要求。了解了这些基本知识后，我认识到了合理搭配营养对我们身体的重要性。
课程的另一个重点就是如何合理搭配各种食物，以满足身体对各种营养成分的需求。我们学习了什么食物含有哪些营养成分，以及如何根据自己的情况选择合适的食物，以获得足够的营养。通过这些学习，我开始注重每天食物的多样性，努力摄入各种食物，以满足身体所需。例如，我经常将蔬菜、水果、肉类和谷类搭配在一起食用，确保获得各种营养物质的.平衡。
通过这门课程，我深刻认识到了健康饮食对身体健康的重要性。均衡的营养摄入可以帮助我们保持健康体重，预防肥胖和一系列疾病。而且，健康饮食还可以增强免疫力，减少疾病的发生。在课程中，我们还学到了一些调理饮食的方法，如减少油脂的摄入、控制食盐的使用等，这些方法对预防高血压、心脑血管疾病等慢性病也非常重要。
通过课程的学习，我深刻意识到了健康饮食对我们的身体健康的重要性，因此我决定将所学知识付诸实践。我会尽量避免食用过多的糖、盐和油，增加蔬菜水果的摄入量，合理选择和搭配各种食物。希望自己每天都能保持健康的饮食习惯，为自己的身体健康加油助力。
通过这门营养膳食课程的学习，我深刻认识到了健康饮食对我们的身体健康的重要性，并且学到了一些合理搭配营养的方法和技巧。我将继续在日常生活中实践所学，保持健康的饮食习惯，为自己的身体健康加油助力。
膳食工作总结6
我校1-6年级共有23个教学班，学生1162人。享受营养餐计划的学生1162人。在校生享受率达100%，营养餐计划的实施深得民心，得到社会认可，家长好评，使学生的健康成长得到了保障，拉近了学校与家庭的距离，使党的惠民政策落到实处，促进了和谐社会的构建。
学校在原有设施的基础上，新添置全自动超声波洗碗消毒一体机1台、双开门蒸箱3个、压力锅炉1台、安装大型保洁箱2个、添加大型甲醇燃气灶两台、改造大型炉火灶台一个。并在营养餐储藏间及营养餐加工间，安装了实时监控设施，保障了学生营养改善计划的顺利进行。
1、学校成立了以闫校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，主管后勤鱼校长为副组长，总务主任高琪、政教主任马志芳、食堂管理员王国平、各班主任以及相关责任人员为成员的“营养计划”工作领导小组。各成员分工明确，责任到人。同时我校成立了由家长、学生、教师代表共同的组成的营养餐改善计划监督小组，设置了监督举报电话，广泛接受社会监督。
2、学校建立健全了食品安全管理制度、“学生营养改善计划”规章制度及制定食品安全事故应急预案，并新装框上墙，相关人员明确责任，深刻理解、认真实施。
3、学校与食堂管理人员，采购人员、加工人员、库管人员签订了安全目标责任书，落实责任，明确职责。
学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理、严格把关。
(1)采购、出入库关。安排专人负责采购、对于不合格的食品及三无产品坚决不采购。进出库原材料必须由采购员、库管员、食堂负责人三方签字。
(2)留样关、每餐由专人负责留样，做好记录，确保安全。
(3)加工关：对食堂从业人员进行岗前培训，持证上岗。要求从业人员严格按照操作流程规范操作加工。
(4)、营养关：根据学生实际，确定供餐食谱。并在每周一将本周食谱在食堂橱窗公示。食谱要求：营养均衡，荤素搭配。食堂要严格按照食谱采购，加工制作，让学生吃的'放心。
(5)发放关：各班主任负责营养餐学生的实名信息登记工作。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。对于发放中出现的异常问题及时上报学校。
(6)回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点，并做好记录。
1、为了提高我校师生的饮食质量，使我校食堂饭菜多样化、营养化，我校聘请了南充开源饮食服务公司对我校的食堂饭菜进行专业化的加工制作。根据学生的年龄和本地饮食习惯和口味，注重了营养配餐和饭菜的口味质量，规范了食堂的操作流程和管理。开学近一月来，食堂饭菜的口味和质量以及从业人的服务水平得到了学生家长及师生的一致好评。
2、由于往年学校食堂实行承包制，从业人员相对较少，年龄偏大，厨师专业技术不高，学生早晚餐采用馍加单一菜品的方式，导致食堂饭菜质量相对较差，营养搭配不均衡，加上小学生自主打饭能力差，且存在安全隐患。本学期我校学生每日早晚餐采用“421”模式，即每桌四个学生，两种不同菜品，每人一碗汤。午餐实行两周不能重样，荤素搭配合理，菜品花样丰富，适合学生口味。
3、我校实行自主经营、统一管理、封闭运营，增加了食堂从业人员的数量、实行从业人员年轻化、规范化、高效化。加强对食堂从业人员的食品安全法律法规培训、操作流程规范培训、学生就餐流程培训。通过培训，增强了从业人员的法律法规意识，提高了从业人员的服务水平，确保了食品加工安全。
今后，学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。
膳食工作总结7
幼儿园膳食营养是关乎儿童身体和智力发展的重要问题。幼儿园餐食不仅要美味可口，更要营养均衡、健康安全。我作为一名幼儿园教师，深深认识到幼儿园膳食营养对孩子们的健康成长的重要性，也对如何能够有效管理、安排好幼儿园膳食营养有了更深切的认识。
孩子们身体发育和健康不仅与食物的种类有关，更与营养成分的平衡密不可分。比如，适当的碳水化合物可以为孩子们提供能量，促进身体机能的正常运作。而蛋白质可以促进孩子们骨骼生长，增强抵抗力。脂肪则是需要适当的摄取，有利于营养成分的吸收和维持人体的正常机能。因此，在菜谱的设计上，我们必须考虑到食物的不同营养成分，合理组合搭配菜品，在口感和营养上做出平衡。
无论是在烹饪还是食物的保存方面，幼儿园餐食的安全都是重中之重。要想保持食品的新鲜和卫生，我们应该反复强调各个环节的注意事项，比如食品的采购、存放、烹饪和用餐前的检查等等都要达到食品安全的标准，以便保证孩子们的身体健康和安全。
培养良好的饮食习惯是幼儿园膳食营养工作的重要一环。在孩子成长的过程中，我们应该教育孩子们意识到不同食品对身体的重要性，时刻养成良好的'饮食习惯，如不挑食、不垃圾食品、不过多摄入零食等等。同时，我们还应该注重监督孩子们用餐的过程，让孩子们习惯先尝试食物再作评论，慢慢地培养自己的饮食习惯。
幼儿园膳食营养工作虽然看似琐碎、繁琐，但却是与孩子们的健康发展密切相关的一个重要方面。要做好这项工作，需要我们花费很多的心血去落实各个环节的细节。但是，只要坚持做下去，严格要求自己，相信我们的努力一定会有所回报，培养出一个个健康的孩子，也帮助家长减轻了后顾之忧。
膳食工作总结8
一年以来为了架起大学生和食堂管理之间的沟通桥梁，更好的发挥食堂的餐饮服务质量、管理水平和卫生水平等功能，维护广大学生的权益；发挥学生自我教育、自我管理和自我服务作用。提高自律意识，倡导文明用餐、节约粮食、尊重劳动良好风尚等，一年以来，本协会积极参与社团间的活动，认真执行学校的指导文件和精神。现对本学年工作总结如下：
一、工作状况：
1、部门建设：为了更好的`发挥膳委会的作用，本学年开学初特将本协会进行了重新规划，设立了宣传部，组织部，策划部，秘书部，综合部五个部门，并将部门规划为5组，对食堂进行日常检查。
2、例会制度：自部门重新规划之日起，制定了每一个月召开一次例会，所有成员必须按照《膳委会部门成员管理制度》认真执行。并做相关会议记录。
3、值班制度：所有部门成员必须参加每周一天的例行食堂检查，和小卖部检查，并做好记录，做为后期总评参考。
4、后勤服务：后勤服务负责安排和执行例行周抽查和月抽查的相关事项和处理学生意见来访及服务热线、服务邮箱、服务意见箱等中的意见，及时做出处理反馈，并定期以海报形式公开处理意见结果。
二、膳委会活动：
1、膳管会在20xx.9.28召开新会员的见面会。
2、膳管会在20xx.12.7开展对钦州市各大市场的市场调查。
3、参与万圣舞会。和圣诞舞会。
4、膳管会在20xx.12.29召开东校区民主测评。
5、膳管会在20xx.4.13号和青协进行篮球友谊赛。
三、协会发展中的困难及发展思路：
1、问题：活动受校区范围及学生工作限制，不能及时得到学校的大力支持，活动的开展困难效果欠佳。
2、发展思路：立足本校区实际，加大宣传力度，缩小工作性质和相关部门之间的间隙差距，以沟通、交流为工作手段，做到对外及时信息的交递，多开展相关饮食健康话题讲座或活动，呼吁师生主动加入健康、文明的饮食环境中，最终起到互动作用。
膳食工作总结9
在幼儿园的日常运营中，膳食营养工作占据着举足轻重的地位。它直接关系到幼儿的健康成长与发育，是幼儿园保教工作的重要组成部分。本学期，我园高度重视膳食营养管理，通过科学规划、精细操作、严格监督等措施，不断提升膳食质量，确保每位幼儿都能获得均衡、营养丰富的饮食。现将本学期膳食营养工作总结如下：
一、膳食营养管理的主要措施
1. 制定科学合理的膳食计划：依据《中国居民膳食指南》及幼儿生长发育特点，我园聘请专业营养师，结合季节变化、幼儿口味偏好及营养需求，制定了多样化的周食谱和月食谱。食谱注重荤素搭配、粗细结合、色彩丰富，确保蛋白质、维生素、矿物质等营养素的全面均衡摄入。
2. 严格食材采购与验收：我们建立了严格的.食材采购制度，选择信誉良好、质量可靠的供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。同时，加强食材入库前的验收工作，对不符合要求的食材坚决予以退回，从源头上保障食品安全。
3. 优化烹饪工艺：厨房工作人员均经过专业培训，能够熟练掌握幼儿膳食的烹饪技巧。在烹饪过程中，注重保持食物的原汁原味，减少油脂和盐分的摄入，同时采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，确保食物的营养不流失。
4. 加强膳食卫生管理：厨房环境保持整洁卫生，定期进行清洁消毒。工作人员穿戴整洁的工作服帽，操作前洗手消毒，确保操作过程符合食品安全卫生要求。此外，我们还建立了食品留样制度，以备不时之需。
5. 开展膳食营养教育：通过主题班会、家长会等形式，向幼儿及家长普及膳食营养知识，引导幼儿养成良好的饮食习惯，如定时定量进餐、不偏食不挑食等。同时，鼓励家长参与膳食计划的制定，共同关注幼儿的饮食健康。
二、工作成效
经过一学期的努力，我园膳食营养工作取得了显著成效。幼儿的饮食满意度和身体健康状况均有所提升，体检结果显示，幼儿的身高、体重等生长发育指标均处于正常范围，营养不良和肥胖现象得到有效控制。此外，家长对幼儿园膳食工作的满意度也持续提高，形成了良好的家园共育氛围。
三、存在问题与改进措施
尽管取得了一定的成绩，但在膳食营养工作中仍存在一些不足之处，如部分幼儿对某些食材的接受度不高，导致营养摄入不够均衡；部分家长对膳食营养知识的了解还不够深入等。针对这些问题，我们将采取以下改进措施：
1. 进一步丰富膳食种类，尝试引入更多新颖、健康的食材，提高幼儿的接受度和食欲。
2. 加强与家长的沟通与合作，通过家长会、微信群等方式，定期分享膳食营养知识，引导家长共同关注幼儿的饮食健康。
3. 定期对幼儿进行营养评估，根据评估结果及时调整膳食计划，确保每位幼儿都能获得最适合自己的营养支持。
膳食营养工作是幼儿园工作的重要组成部分，关系到幼儿的健康成长与未来发展。我园将继续秉持“以幼儿为本”的教育理念，不断优化膳食营养管理，努力为孩子们营造一个健康、快乐、和谐的成长环境。
膳食工作总结10
自从事办公室工作三个月的时间以来，在院领导及科主任的关心指导下，在各级职能部门的配合下，继承办公厅室优良传统，本着“服务领导、服务临床一线、服务患者”的原则，认真做好自己的职责。
一、及时上传群众意见，下达领导意图，妥善处理电话通知、咨询服务、投诉举报等，并认真记录。
二、修订和完善医院规章制度、工作职责、等有关规定，保证各项工作有序化、制度化。
三、认真做好医院的接待工作，并按工作程序协调与相关工作部门的工作联系，并及时向上级领导反馈信息。
四、做好公文处理、签收来文并传阅，以及发送各种函件，各种文件保管得当，无泄密及丢失事件发生。
五、认真记录办公室日常工作日志。
在实际工作中虽然取得了一定的成绩，却也认识到自己存在的不足：
一、由于工作的性质，涉及工作多样复杂，知识需求面比较广泛，自己对此深感不足。
二、思想解放程度还不够，组织、沟通能力上还略有欠缺，和有经验的同事比较还有一定差距。
三、工作中不够大胆，要在不断的学习过程中改变工作方法，不断创新完善。
四、由于自己还年轻，工作中缺乏强有力的管理，开展工作时缺乏魄力。
在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。
在以后的工作做种要做到：
一、加强学习，不断提高自己的政治水平和业务素质。积极参加医院组织开展的各类学习，认真记录学习笔记，注重不断提高自身的政治素养与思想道德素质，不断地更新自己的知识，拓展自己的知识领域，提高自己办事、处理、协调问题的能力配合领导完成各阶段的工作。
二、本着实事求是的原则，做到上情下达、下情上报，好好领导的好助手。
三、不断改进个人的服务水平，以新的面貌、更加积极主动的态度去迎接新的挑战，在岗位中发挥更大的作用，取得更大的进步和更好的成绩。
20xx年9月4日开始，我在吉林省延吉市格林医院进行了为期两个月的文员实习工作。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应；而充实则是在这段时间里，我学到在校园里无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验，为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。办公室文员的工作是非常细致与杂乱的，尽管在未来办公室之前也有所了解，但是真正进入办公室后，了解感触就更深了。的'确，文员的工作很零碎，很杂乱，但是通过这两个月的工作实习生活，我发现文员有着其独特的魅力。无论是医院还是公司不可能没有文员，这就说明了文员的重要性。这些琐碎的工作，有着完整的体系，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，也正因如此，才能发挥其独到的作用，产生不可缺少的作用。因为有了在办公室实习的机会，我才更全面而深刻的了解了文员的工作，更具体而详细的了解了这个行业。
在这两个月的时间里，我的主要工作内容是协助医院办公室人员做好办公室的材料整理工作，同时也会协助院里医护人员做好工作。所以我的工作虽然量不是很大，却很繁琐。我每天按时上班，来到办公室的第一件事就是打扫卫生，因为良好的卫生环境是做好一切工作的基础。之后我会把一天的工作安排仔细看好，并开始认真执行。实习工作讲究的就是一个“实”字，因为实习就意味着是真正的工作，而不再是在学校的纯理论，或者单单会在电脑上敲敲word或excel那么简单了。刚开始的时候，我可能连复印机都不会开，但通过慢慢地学习，我不仅熟练掌握了复印机的操作，还学会了宣传栏的布置、财务账单的制作、传真的收发、会议的记录和与人交际的技巧等等技能，这些技能是在课本上学不到的，是一笔宝贵的经验财富。
以下几点是自己通过实习的收获总结。
一、努力学习，注重实践，不断提高自身素养和工作能力
始终把学习作为获得新知、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，所以在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向。同时在工作中不断的学习也是弥补自己不足的有效方式，刚开始的时候，我连复印机都不会使用，但通过慢慢学习，我已经能够很好的使用它了。社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落后。通过这三个月的实习，已经基本上了解了办公室工作的一些基本流程。
二、以极大的热情投入到工作中，做事要积极主动
刚步入工作岗位我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干大事的态度，不断的做好一些小事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。
工作当中做任何的事情，都要勤快。作为办公室的一个新人，在这个新的环境里，勤快一点总是没错的。要知道办公室里的前辈也是像我们一样从新人走过来的，办公室的小事我们都要主动勤快地去做，不要认为自己主动多做一些事情就是自己吃亏，其实，事情做的比别人多并不一定就是自己吃亏了，有时候恰恰相反，我们做的愈多，我们得到的学习机会就愈多，便愈能锻炼我们自己。我们的主动积极会给我们创造更好的环境和更多的机会，只有去做，去付出，才会有收获。
三、与人相处，创造和谐工作环境
与同事和睦相处，营造良好的人际关系网，有助于你的工作顺利进行。在工作中，我们会遇到很多的人，要懂得与人相处的沟通技巧。在办公室中，我们要建立良好的人际关系网，让自己尽快融入到大家的团队中，有了团体的力量支持，你的工作才不会陷入孤军奋战、孤立无援的境地，同时还能让自己在一个轻松、和谐的环境中工作。而
对外办公更需要我们与他人建立良好的人际关系，大家以朋友相待，自然“有话好说，有事好商量”。办起事来自然事半功倍，水到渠成。面对不同的人，要懂得什么样的人，说什么样的话。交流，会使你变得更加自信。
实习生活圆满的结束了，这次文员的实习经历是本人收获的一笔不小的财富。它让我在实践中了解社会，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，使我受益匪浅，同时也打开了视野，增长了见识，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，也为以后能够进入公司从事文职工作提供一个良好的前提条件。
膳食工作总结11
20xx年膳食科在校党委、校领导的正确指导下，在各处室的大力支持和配合下，完成了学校交给的各项任务。
今年，食品价格猛涨，我们结合学生群体的特殊性，将伙食价格分成了多个档次，并且把重点放在了全力满足贫困学生的需求上，力求让每个学生都能吃的起，吃的饱。征求意见，加强交流沟通，增进相互理解。
从上一年膳食科总体完成各项任务中，我们认真总结工作中的薄弱环节。加强思想教育，将不断提高全体炊管人员的思想素质和凝聚力做为20xx年的工作重点。调动好工作人员的积极性，充分发挥好个人特长。为此我们决定加强膳食科的管理员的管理水平和业务水平，增强他们做好炊事员思想工作的能力和日常工作的落实能力，真正做到管好人，用好人，高标准完成各项任务。
后勤为前勤服务，是我们工作的总目标。我们根据目前市场价格高，在保证各类人员的工资，支付水电、煤气费用的同时，调解销售与消费的价格矛盾，合理制定食堂饭菜价格。把爱护公物、安全操作、节约开支，同个人考核与经济利益结合起来。
食品安全重于泰山，要么不出事，出事就是大事故。我们把这样的思想时刻铭记在膳食科每个人的脑海中，把安全工作真正落实到实际行动中。对学校领导安排的工作一定要做好，坚决杜绝浮夸风，好说话难办事的.现象孳生。新的一年已经开始，任务依然艰巨，我们要认真总结去年的工作，对好人好事，要进行表彰和奖励，树立业务标兵，起到良好的带头作用。对工作中的薄弱环节，要在认真总结经验教训的基础上，深入开展自评、自查、自纠的活动，以促进和指导今后的工作。在20xx年的工作中，我们要深入开展优质服务活动，尽最大努力满足师生的需求，以良好的形象展示膳食科的精神风貌。
膳食工作总结12
首先，我校成立了以校长为第一责任人的工作领导小组，从设施设备的`安装到验收使用，都做到专人负责，落实到位；
其次，对厨房设备建立台账，由食堂负责人张宗坤具体管理，建立厨房设备使用保养维护制度，每天进行查物验收，确保厨房设备功能的最大发挥化和使用的长效性；
第三，食堂管理员根据当地实际情况，每周合理安排菜谱，合理搭配营养膳食；
第四，学校行政值周人员每天对食堂清洁、饭菜卫生等进行检查，记录在案；
第五，学校制作调查问卷，定期调查学生对学校食堂的满意度，并及时整改。
膳食工作总结13
幼儿园作为幼儿成长的重要场所，其膳食营养工作直接关系到幼儿的身体健康与全面发展。本学期，我园高度重视膳食营养管理工作，以科学、均衡、安全为原则，不断优化膳食结构，提升餐饮服务质量，确保每位幼儿都能获得充足的营养，促进健康成长。以下是对本学期膳食营养工作的总结。
一、主要工作回顾
1. 建立科学的膳食管理制度：
制定了详细的膳食营养计划，根据幼儿年龄、季节变化及生长发育需求，合理搭配食物种类，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养素的均衡摄入。
成立了膳食委员会，由园领导、教师代表、家长代表及专业营养师组成，定期召开会议，讨论膳食方案，收集反馈意见，持续改进膳食质量。
2. 严格食材采购与验收：
与优质食材供应商建立长期合作关系，确保食材新鲜、安全、无污染。
实行严格的食材验收制度，对每批食材进行外观检查、索证索票，确保食材来源可追溯，质量有保障。
3. 注重烹饪技巧与口味多样化：
厨师团队不断提升烹饪技能，采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，减少油炸等高脂高糖食品的比例。
根据幼儿口味偏好，设计多样化的菜品，如色彩鲜艳、形状可爱的菜肴，激发幼儿食欲，提高食物摄入量。
4. 加强食品安全与卫生管理：
严格遵守食品安全法律法规，厨房操作间实行分区管理，生熟分开，防止交叉污染。
定期进行厨房设备清洁消毒，工作人员持健康证上岗，穿戴整洁的工作服帽，确保操作过程卫生安全。
5. 开展膳食营养教育活动：
通过主题班会、互动游戏、亲子活动等形式，向幼儿及家长普及膳食营养知识，培养良好的饮食习惯。
鼓励幼儿参与食物制作过程，如简单的切菜、摆盘等，增强幼儿对食物的兴趣和认识。
二、工作成效
1. 幼儿身体素质显著提升，体检结果显示，幼儿身高体重达标率、血红蛋白合格率等关键指标均优于去年同期。
2. 家长满意度高，通过问卷调查和日常沟通，家长对我园的膳食营养工作给予了高度评价，认为膳食搭配合理、口味丰富、营养丰富。
3. 幼儿园膳食营养管理水平得到上级主管部门的认可，多次在区域内进行交流分享。
三、存在问题与改进措施
尽管取得了一定的成绩，但在实际工作中仍存在一些不足之处，如部分幼儿存在挑食现象、个别菜品创新度不够等。针对这些问题，我们将采取以下措施加以改进：
1. 加强个性化指导，针对挑食幼儿制定个性化的膳食计划，引导其逐步接受更多种类的食物。
2. 提升厨师团队的创新能力，鼓励研发更多符合幼儿口味的新菜品，增加膳食的多样性和趣味性。
3. 加强家园合作，通过家长会、微信群等方式加强与家长的沟通，共同关注幼儿的'饮食健康，形成家园共育的良好氛围。
总之，幼儿园膳食营养工作是一项长期而艰巨的任务。我们将继续秉承科学、均衡、安全的原则，不断优化膳食结构，提升餐饮服务质量，为幼儿的健康成长保驾护航。同时，我们也期待得到社会各界的关注与支持，共同为幼儿的健康成长贡献力量。
膳食工作总结14
3—6岁是儿童成长的关键阶段，由于他们自身的特殊性，大脑及全身各个器官生长发育迅速，需要大量的营养物质，如果供给不足，就会导致身体和智力发育迟缓，甚至导致各种疾病，危害身体健康造成终生不便，因此，幼儿园应把“膳食管理”作为重点工作严把操作，细抓落实。
一、多渠道、多方位制定科学食谱
、满足幼儿营养需求
1.根据幼儿的营养需要制定食谱
幼儿所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大类，这些营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所需的。因此，食谱制定中必须用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点进行营养进食量的计算。将各种需要的食物以主副食形式合理地分配在幼儿食谱中。本着多样、平衡、适量的原则，注意蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热及三餐热量分配，注意动植物蛋白互补，粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配、甜咸搭配。
2.根据不同季节特点制定食谱
一年四季有不同新鲜的蔬菜、水果。冬春季节是幼儿易发传染病的时期，充足的热能和蛋白质供给，能提高他们的防病能力。春末夏初是幼儿身高增长加快时期，为了保证生长营养的需要，需要选用牛奶、虾皮、鸡蛋鱼类等含钙多的食品，用来补充维生素D，以促进骨骼生长发育。进入夏季后天气逐渐炎热，会影响幼儿的食欲，容易导致幼儿缺铁性贫血。于是我们就让幼儿多吃猪肝、鸡蛋等动物性食品以及冬瓜、番茄等新鲜蔬菜，既能清热解暑，又能为幼儿提供合理的营养。秋季天气凉爽，幼儿食欲有所改善，生长发育速度加快，特别是体重增加较快，就及时补足热量与各种维生素，选择苹果、香蕉、丝瓜、南瓜、小红果等食物。
3.根据地域特点制定食谱
在制定食谱时细致地计算营养量配比、各类食物的搭配，使之形成互补，避免相克，以提高食物的生理价值。我园向全园家长发放合理化建议表，广泛听取家长的意见和建议，反馈的家常食谱有南方口味的、有北方口味的、各取所长，根据季节经过膳食委员会及专业保健医生的讨论研究制定了我园特有季节性食谱。如：我们位于西北地区，冬季比较寒冷，幼儿需要增加热量，我园就在膳食里加上热量成分比较高的`牛羊肉，到了夏季则选择一些清淡的食物。
二、严把质量关，重视食品安全
1.为保安全签订供货合同
我园采购员与总务主任一同去市场进行调研，要求供货商必须遵纪守法，身体健康，三证齐全(健康证、经营许可证、检验证)，货源充足、物美价廉方能签订订货合同。
2、细查验保质量
严把“采购关、验收关、操作关”，我园的食品原材料必须经过验收人员严格的过称、验收，细致观察菜品的新鲜度：鱼要活杀，肉要有光泽，土豆要避免发芽，叶菜要嫩，豆制品要清香无异味，午点要三证齐全，水果要新鲜等等。厨师长亲自把关操作，下料单要园长、总务主任、采购员、厨师长签字。如果发现食品有安全问题，第一时间上报总务主任并协调退换货品。
3、饭菜留样
为防止意外发生，餐餐留饭样，数量不少于100克，时间要达到24小时。一旦发生意外有据可查。
三、规范操作，烹饪美味菜肴
1.食堂管理科学化
为保证全体师幼的饮食安全，我们进行了《食堂卫生量化分级管理》，从原料采购——粗加工——烹调烩煮——备餐分餐——食品储存——餐炊具的清洗消毒——工作人员的个人卫生等等，实行严格的管理控制，做到环环相扣，层层定人，每天记录在册，责任到人。
2.技术大比武
为锻炼炊事人员的烹饪技术，我园通过举办岗位练兵赛的形式，督促他们加强练习，提高技能，红案做到片薄、丝细、丁、块、段成型，做到色、形、味俱全，白案要做到不塌、不粘、无沙。
3、花样翻新
科学烹饪是保证食物营养的重要环节，对食物的消化、吸收和提高食物营养价值均有重要意义。我园厨师长、厨师是经过考级获得二级厨师的，针对不同食物交替运用炒、溜、爆、煸、煮、煎、卷、蒸、烧、炖、烩等不同的烹饪方式，以满足我园特色食谱的要求。我园也非常注意烹饪方法的翻新，如：粗粮发糕很多幼儿不爱吃，炊事人员想办法一周蒸，一周烤并在发面里放上桃酥面，这使蒸烤出来的发糕香甜酥软。增进了幼儿的食欲。
四、调整、改进与完善
1、虚心接受，努力进取
我园由园长、保健医生、总务主任、采购员、厨师长、教师代表、家长代表组成的膳食委员会，每月召开一次会议，对食谱营养测算、伙食费的结算等情况进行审议，讨论存在的问题，寻求解决问题的办法。每次会议前，我园向全园家长发放合理化建议、意见表，先将收回的合理化建议、意见归纳，然后在膳食委员会上讨论，最后将采纳的食谱、建议公布在橱窗里。
2、家园合作
我们利用家长会、宣传橱窗、家长开放日等向家长宣传科学饮食知识，指导家长与幼儿园合作共同管理好幼儿的膳食。我们在保健橱窗里设有“周带量食谱”“每月伙食费结算公示”等，一方面主动接受家长的监督，另一方面方便家长根据幼儿园的食谱调整幼儿在家的饮食结构。邀请家长参加我园开放日活动，如：老师、家长和幼儿一同包饺子。家长即参与了活动，又了解了幼儿的进餐情况。这些工作都有助于我们不断提高幼儿膳食质量。
科学的膳食与幼儿的境况成长息息相关。幼儿园膳食管理看似常态，实则需要科学的流程、精细的管理以及多方的密切配合。我们应该常抓不懈，真正从幼儿生命健康出发，让幼儿健康快乐的成长。
膳食工作总结15
《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。“而孩子能否在幼儿园里健康成长，关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。
为进一步加强幼儿园膳食管理，及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议，我园参照“20xx年江山市幼儿园收费公示表”，坚持依法办园，办满意园为宗旨，制定营养膳食管理办法，以确保幼儿的营养均衡，促进幼儿的'身体健康。
一、制定科学、合理的膳食计划
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要成立由家长代表组成的膳食委员会，参与幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮流来安排，并确保每月都有一周是膳委会成员制定，最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送)，并且做到每月一次膳食委员会，听取多方意见，及时改进，不断提高膳食的质量。
二、严格要求确保膳食质量
1、抓好膳食质量“三把关工作”。一是把好卫生消毒关：食堂人员人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求，做好各项消毒和记录，注重消毒实效，防止再污染。二是把好验菜关：保证每天的食品新鲜又健康。三是把好加工烹饪关：严格按照烹饪加工程序，做到粗细搭配、荤素搭配，色香味俱全，激起幼儿食欲，确保幼儿吃得放心、吃得健康。
2、每月召开膳食委员会会议，对本月膳食情况进行公示、结算，做到幼儿伙食费用的公开化、透明化。
3、将每周菜谱公布在公示栏，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
三、班级进餐环节的管理
伙食管理不仅做到从源头上把关，更注重幼儿饮食习惯的培养。因此，餐前准备、餐前幼儿活动，进餐管理等各环节对班级老师提出了具体的职责、环节要求，做到管理的细节化。
幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭，是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理，不仅让家长更多地参与到管理中，提高了幼儿园膳食工作的透明化、规范化、科学化。更为进一步规范幼儿园的办学行为，推进学前教育现代化进程奠定了基础。
当然，在幼儿膳食管理工作中，还存在一些不足之处，例如根据“20xx年度学校工作考核细则”食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定，我们将在下学期的工作中作出调整改进。
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